quinta-feira, janeiro 31, 2008

Curgetes recheadas com atum

Tanto pode servir de entrada como de refeição principal.

Ingredientes:
1 curgete;
1/4 pimento verde;
1/4 pimento vermelho;
2 batatas cozidas;
1 lata de atum;
1/2 cebola;
3 cogumelos;
2 c (sopa) de maionese (ou natas);
1 molhinho de salsa;
8 azeitonas;
Sal, orégãos, queijo ralado e azeite q.b.

Preparação:
Corte a curgete ao meio, no sentido do comprimento retire parte do seu recheio. Escalde a curgete em água a ferver durante 1 minuto. Seque um pouco com papel absorvente e polvilhe o inteiror com um pouco de sal fino.
Pele as batatas e corte-as em cubos. Junte os pimentos e a cebola picados e parte da polpa da curgete. Junte também o atum escorrido, os cogumelos picados, as azeitonas descaroçadas e picadas e a salsa também picada. Tempere com sal e envolva tudo com a maionese. Recheie as metades da curgete apertando o recheio. polvilhe com queijo ralado e com orégãos. Coloque num tabuleiro untado com óleo ou numa grelha que tenha um tabuleiro por baixo. Leve ao forno a 180ºC, entre 25 a 30 minutos.

segunda-feira, janeiro 21, 2008

Bolo dos saquinhos

Já há muito tempo que estava para fazer este bolo.
O saquinho do pudim é que vai servir de medida para o resto dos ingredientes.
Pode-se usar pudim de qualquer sabor .Eu usei o de caramelo e adorei o sabor.
( A apresentação da foto não é lá mtuito boa mas é de um piquenique.)

Ingredientes:

1 pudim de caramelo;
3 saquinhos de açúcar;
3 saquinhos de farinha;
1 saquinho de óleo;
1 saquinho de leite;
3 ovos;
1 colher (chá) de fermento;

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar. Junte o leite, o óleo e pudim e bata mais um pouco. Junte agora a farinha e continue a bater. Por fim bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior delicadamente. Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer no forno.
(Na receita original a preparação não é assim pois as claras não são batidas em castelo mas eu prefiro fazer assim).

quinta-feira, janeiro 10, 2008

Agradecimento e desejo de festas felizes (atrasados)

Peço desculpas por ainda não ter agradecido às vossas mensagens de Boas Festas, mas o motivo foi bem agradável:

estive de férias por aqui:





Foram momentos muito agradáveis mas que depressa passaram .


Espero que tenham passado um feliz Natal e desejo-vos um Feliz ano Novo repleto de coisas boas.