Bife de atum à bulhão pato

Espero não estar a fazer nenhuma asneira em dar este nome a esta receita.

Mas, como a maneira de fazer é muito idêntica às amêijoas à bulhão pato (com a diferença que não leva cebola) pensei em dar-lhe o mesmo nome.

Ingredientes (para 2 pessoas):

2 bifes de atum;

1 cebola;

0,5 dl de azeite;

sal e vinho branco para temperar;

1 ramo de coentros ;

Preparação:

Tempere os bifes com sal e um pouco de vinho e deixe marinar um pouco.

Numa frigideira aqueça o azeite e junte os bifes. Deixe ganhar cor e passar um pouco e junte depois a cebola corta às rodelas.

Quando os bifes já estiverem bem refogados junte então os coentros picados.

Retire do lume e sirva.

Eu servi com umas batatas cozidas e depois salteadas em azeite e polvilhadas com pão ralado. Lembro-me de ter lido esta maneira de fazer as batatas mas já não me lembro onde foi. Só que em vez de cozidas as batatas eram fritas.