Filetes de pescada com legumes gratinados

Tinha uma couve-flor quase a estragar-se e como eu não gosto nada de deitar comida fora coloquei a imaginação a trabalhar e surgiu eta receitinha bem apetitosa.

Ingredientes:

1 couve-flor;

2 batatas;

2 cenouras;

1 cebola;

4 filetes;

1 raminho de salsa picada;

molho bechamel;

Sal, azeite e sumo de limão;

Preparação:

Tempere os fieltes com sal e sumo de limão.

Corte as batatas e as cenouras em cubos e leve a cozer, em água temperada com sal juntamente com a couve partida aos bocados.

Numa frigideira refogue a cebola em azeite e quando esta estiver transparente junte os filetes para ganhar um pouco de cor. Junte depois a salsa picada.

Numa travessa de ir ao forno coloque os legumes cozidos e por cima destes o molho bechamel.

Por cima deste coloque os filetes e a cebolada e leve ao forno para tostar.

Variante: Trocar a couve-flor por espinafres e juntar alho francês aos filetes.