Feijoada de marisco

Ingredientes:

1 cebola;

1 folha de louro;

3 dentes de alho;

0,5dl de azeite;

1/2 chouriço de carne;

1/2 lata de tomate pelado;

1/2 couve lombarda;

1 cenoura;

1 lata grande de feijão branco;

1 embalagem de cocktail de marisco;

8 camarões;

1 raminho de salsa;

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e os alhos e pique-os. Refogue-os no azeite, juntamente com a folha de louro, até ficarem bem douradinhos. Adicione-lhes o chouriço, cortado em rodelas e o tomate em pedaços. Deixe refogar um pouco.

Regue então com 3 dl de água e acrescente a couve lombarda, cortada em pedaços e a cenoura às rodelas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 20 minutos, em lume brando.

Acrescente-lhes o feijão escorrido e o marisco.

Envolva e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Se necessário acrescente mais água.

Rectifique os temperos e deixe a feijodada repousar por alguns minutos.

Sirva-a decorada com salsa.