segunda-feira, novembro 27, 2006

Torta com creme moka

No Sábado o homem cá de casa resolveu aplicar os seus dotes culinários. Está tão guloso que, como não havia doces em casa, resolveu fazer um.

Então aqui vai a receita do dito:

Para a torta:
3 ovos grandes;
100g de açúcar;
90g de farinha;
15g de cacau em pó;
1 colher de sopa de água quente;

Para o recheio:
2dl de natas;
50g de cacau em pó;
2 colheres de sopa de licor de café;
50g acúcar em pó

Para a cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar;
3 colheres de sopa de leite;
2 colheres de sopa de manteiga;
5 colheres de sopa de chocolate em pó

Torta:
Unte um tabuleiro e forre-o com papel manteiga untado;
Bata os ovos com o açúcar até engrossarem e ficarem cremosos. Misture a farinha com o cacau e peneire metade sobre o creme de ovos, envolvendo cuidadosamente. Repita com a restante farinha e cacau. Junte a água quente.
Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 7/9 minutos a 220ºC.
Entretanto polvilhe uma folha de papel manteiga com cacau em pó.Desenforme sobre o papel polvilhado e retire o papel de forrar o tabuleiro. Apare as pontas, enrole cuidadosamente com a ajuda do papel e deixe arrefecer.

Recheio:
Bata as natas com o cacaiu peneirado, o açúcar em pó e o licor de café até ficar firme.Desenrole o bolo e barre-o com o creme de natas. Volte a enrolar sem papel e coloque-o, com a dobra para baixo, num prato.

Cobertura:
Vai lume e mexe-se sempre sem parar. Deita-se em cima do bolo ainda quente.

E aqui está:
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Tinha um sabor agradável mas ficou um pouco duro. Talvez por não ter batido as claras em castelo.
E com o recheio que sobrou ainda fez um gelado. Juntou-lhe bolachas moídas e congelador com ele.
Quem me dera a mim que estes ataques de gulodice lhe dessem mais vezes.

2 comentários:

Helena disse...

Acabei de descobrir os teus novos blogs!
Que sorte tens do teu marido gostar de cozinhar!
O meu diz-me que se for ele a fazer o jantar... só ele é que come, porque mais ninguém conseguiria tragar aquelas invenções!
Mas olha, gostei muito desta tua iniciativa, e vou passar por cá mais vezes.
Beijocas

Anónimo disse...

Mau aspecto