Doce de abóbora com nozes

- Abóbora

- Açúcar

- Sumo e raspa de 1 laranja -

- 1 pau de canela

- 100g de miolo de noz

Descasca-se a abóbora, limpa-se e corta-se em lâminas finas. Pesa-se e toma-se o mesmo peso de açúcar. Faz-se camadas de abóbora e açúcar e no final rega-se com sumo da laranja e a raspa. Deixa-se macerar de um dia para outro. No dia seguinte junta-se o pau de canela, leva-se ao lume, e deixa-se cozinhar lentamente. No final junta-se o miolo picado grosseiramente e esfrasca-se quente.

Pde-se triturar com a varinha mágica para ficar mais homogéneo.

Depois de uma tentaiva fracassada esta deu certo.

A receita é retirada do forum"Petiscos" mas a foto é minha.