terça-feira, janeiro 02, 2007

Massa quebrada

200g de farinha;
1 pitada de sal;
100g de gordura (metade banha, metade margarina);
Cerca de 7 colheres (chá) de água fria

Peneire a farinha com o sal para uma tigela grande. Corte a gordura em bocados e junte á farinha.
Com a ponta dos dedos misture bem até foicar com o aspecto de areia. Junte a água e misture bem. Trabalhe a massa até ficar uniforme e macia.

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