segunda-feira, junho 04, 2007

Salmão grelhado com salada de batata



Ingredientes (3 pessoas):
3 postas de salmão;
1 limão;
Sal;
2 dentes de alho;


Salada:
3 batatas;
1 cenoura;
1 ramo de brócolos;
1 tomate;
1 pimento verde;
1 cebola;
Sal, vinagre, azeite e orégãos q.b.



Preparação:
Tempere o salmão com o sal, os dentes de alho picados, o sumo de limão e, se preferir, com pimenta. Deixe marinar durante 1 hora. Passado este tempo, grelhe-o.

Coza, em água temperada, as batatas com pele, cortadas ao meio, as cenouras cortadas em cubos, e os brócolos em raminhos mais pequenos. (Eu costumo colocar os brócolos quando as batatas e as cenouras estiverem quase cozidas para não ficarem muito moles.)
Corte o tomate, o pimento e a cebola em cubos.
Junte todos os legumes e tempere com sal, vinagre, azeite e orégãos.
Pode substituir este tempero por maionese.

Sirva com o salmão.

8 comentários:

Elvira disse...

Gosto de pratos assim: saudáveis, simples e saborosos. :-)

Docescozinhados disse...

Paula, nomeei o teu blog para um prémio.
Vai so Doces Cozinhados ver.
Beijinhos

Joaninha disse...

Paula, adoro salmão e adorei a receita. Super simples, saborosa e sem dúvida muito saudável.

risonha disse...

amiga, nomeei o teu blog para um prémio.. quando puderes passa no meu blog para veres. beijinhos

Geórgia disse...

O marido gosta de comidinhas assim para jantar, como ele viajou, já sei o que ele vai comer na volta. Bjs. ;o)

Natércia disse...

Paula adorei a sua receitinha deve estar uma maravilha.um beijo Natércia...

Helena disse...

Paula, ultimamente tenho feito alguns dos pratos que apresentas neste blog, e deixa-me dizer-te que têm sido um sucesso!!!
É claro que eu digo sempre "Tirei d'Um Cantinho na Cozinha"!, portanto o mérito é só teu!!!
Bjinhos e bom feriado.
Helena

Paula19 disse...

Obrigada helena. Ficofeliz por isso.
Obrigada também às outras meninas.