Pãozão

Este pãozão é super famoso no forum Petiscos.

Já há muito que estava para o fazer.

É muito bom para levar para um piquenique ou para um lanche ajantarado.

E para a praia? Estou já a pensar em fazer vários, assá-los e congelá-los. (talvez em fatias). Antes de ir para a praia, tiro-os do congelador. Quando lá chegar já descongelaram. Muito mais prático do que estar a fazer sandes.

A massa fica muito fofinha e o sabor do tomate e dos óregãos faz-nos pensar que estamos a comer uma piza. Muito bom mesmo.

Os recheios podem ser os mais variados (Já estou a pensar num recheio de atum).

Ingredientes:

1/2 kg farinha;

1 chávena de leite;

1/2 chávena de óleo;(substituí um pouco do óleo por leite mas para a próxima substituo por azeite)

30g fermento de padeiro (ou 1 saqueta de Fermipan);

1 pitada de sal;

1 gema ovo

Recheio:

Fatias de fiambre;

Fatias de chourição;

Fatias de queijo;

Cebola às fatias fininhas;

Queijo ralado;

Tomates às fatias finas temperados com sal refinado;

Azeite;

Orégãos (a receita inicial não tinha);

Põe-se a farinha numa tigela grande.

Faz-se uma cova no meio e põe-se o óleo,o leite morno aonde se desfez o fermento e o sal. Bate-se com a batedeira com os arames grossos. Depois de bem batido deixa-se levedar uma hora.

(Trabalho da máquina de pão)

Estende-se a massa na bancada em forma de círculo.

Põe-se as fatias de chourição, de fiambre e de queijo. Por cima destas a cebola e o tomate. Polvilha-se o tomate com um pouco de sal.

Rega-se com um fiozinho de azeite (um fiozinho mesmo!), e polvilha-se com os orégãos e com o queijo ralado.

Depois enrola-se em forma de torta.

Põe-se num tabuleiro grande polvilhado previamente com farinha. Pincela-se com gema de ovo e vai ao forno medio uns 45 minutos...

Nota: Receita da gazuza do forum Petiscos.