Sopa de grão com espinafres

Raramente sigo uma receita para fazer sopa. Conforme o que há no frigorífico assim sai a sopa. Mas, de vez em quando, gosto de seguir uma receita.

Mas nunca ligo às quantidades. Faço "tudo a olho".

Ingredientes:
3 cenouras;
2 cebolas;
1 dl de azeite;
500g de gão cozido;
300g de batatas;
1 molho de espinafres;
1 mão cheia de massinha (cuscus)
Sal. q.b.

Preparação:
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços; Pique as cebolas e refogue ambas em azeite. Acrescente-lhes cerca de 400g de grão, as cenouras e as batatas, descascadas e cortadas em pedaços. Regue com um litro e meio de água e tempere de sal. Tape e coza por cerca de 20 minutos. Retire um pedaço de cenoura e triture a sopa. Se achar necessário junte um pouco mais de água a ferver. Entretanto, arranje os espinafres e adicione-os à sopa, quando esta levantar fervura, a massinha, o grão que reservou e a cenoura, cortada em rodelas. Ferva durante 10 minutos, rectifique os temperos e sirva.