Arroz de marisco

Hoje em dia, fazer um arroz de marisco fica quase tão barato como fazer um arroz de frango.

Ingredientes:

5oog de preparado de marisco;

1/2 pimento vermelho;

1/2 pimento verde;

2 tomates maduros;

2 c(sopa) de polpa de tomate;

1 cebola;

2 dentes de alho;

1 folha de louro;

8 camarões;

2 c (sopa) de creme de marisco (ou 1 cubo de marisco);

350 ml de arroz;

o,5 dl de vinho branco;

1050 ml de água;

Azeite e sal q.b.

1 malagueta;

Preparação:

Descaque a cebola e os dentes de alho, pique-os e refogue-os em azeite juntamente com a folha de louro. Adicione-lhes os pimentos e o tomate também picados assim com a polpa de tomate e a malagueta;

Deixe refogar um pouco e refresque com o vinho.

Tempere com sal. Junte o marisco e deixe refogar mais um pouco.

Dissolva o creme de marisco na água, aqueça-a e regue com ela o refogado. Quando levantar fervura acrescente o arroz. Tape e coza em lume brando, cerca de 12 minutos. No final, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados.

Sirva de imediato.