Peitos de frango recheados à Paula

Andava eu à procura de uma receita de peitos de frango recheados quando me lembrei de inventar uma. Aqui está: peitos de frango recheados com delícias do mar e com um molho divinal de sopa de cebola, cogumelos e bacon.

Como o meu marido não gosta de delícias (não sabe o que é bom) os peitos dele (quer dizer... do frango. ) recheei com salsichas.

Ingredientes:

4 Peitos de frango;

4 Fatias de queijo;

4Fatias de fiambre;

4 Delícias do mar ou 4 salsichas;

2 Cebolas;

1 Lata de cogumelos;

1 Fatia grossa de bacon;

1 Cerveja pequena;

1 Pacote de sopa de cebola;

Preparação:

Tempere os bifes com sumo de limão e um pouco de pimenta.Abra-os e recheie-os com uma fatia de fiambre, uma de queijo e uma delícia do mar (ou salsicha). Enrole-os e prenda com uns palitos. Coloque-os numa travessa.

Num tacho refogue a cebola num pouco de azeite. Junte o bacon aos cubos e os cogumelos. Deixe refogar mais um pouco, deite a sopa de cebola e mexa. Por fim deite a cerveja. Deixe ferver um pouco e deite por cima dos bifes.

Leva ao forno. A meio da cozedura vire os bifes e polvilhe com queijo ralado. Deixe tostar.